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一、餐廳洗碗廠污水分析
洗碗行業(yè)具有較好經濟效益，但其生產過程中會產生大量的高濃度有機廢水，會造成水體富營養(yǎng)化、缺氧、魚蝦絕跡、水質惡化、發(fā)臭，嚴重污染地表地下水。高濃度有機廢水不治理會對環(huán)境造成嚴重危害，影響當地居民的生活質量和影響附近環(huán)境質量。洗碗廠污水中主要有食物纖維、淀粉、脂肪、糖類、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質、顆粒物等。餐飲污水有機物濃度高，水量變化大，成分復雜。是城市周圍水體受污染的主要原因之一。因此，餐飲廢水達標排放具有重要的意義。
二、餐廳洗碗污水處理設備
洗碗污水處理設備，氣浮就是利用高度分散的細小氣泡黏附存在于廢水中的非溶解性雜質一起浮出水面，即對于相對密度接近于1或等于1的顆粒是它表面能黏附上大量細小的空氣泡，降低其密度，增大其粒徑，使其迅速浮起形成浮渣，從而達到回收廢水中的有用物質或使廢水得到凈化的一種固液分離技術。
溶氣氣浮是使空氣在一定壓力作用下，溶解于水中，并達到過飽和的狀態(tài)，然后再突然是溶氣水減到常壓狀態(tài)，這時溶解于水中的空氣，便以微小氣泡的形式從水中逸出，已進行氣浮。溶氣氣浮形成的氣泡細小，其初粒度可能在80up左右。此外，在溶氣氣浮操作過程中，開可以認為的控制氣泡與廢水的接觸時間。因此，溶氣氣浮的凈化效果較高，在廢水處理方面，特別是針對含油廢水、含纖維廢水以得到廣泛應用。
洗碗污水處理設備在目前的氣浮法中，應用廣泛的是加壓溶氣氣浮系統(tǒng)。它由主要3個設備組成：空氣飽和設備、空氣釋放及原水廢水相混合設備、浮選池。
三、餐廳洗碗污水處理設備設備特點：
1.外形緊湊，占地??；
2.設計合理，電耗??；
3.溶氣系統(tǒng)采用新型臥式加壓射流溶氣技術；
4.溶氣效率高，操作方便，維護簡單；
5.處理效果穩(wěn)定，機電儀實現(xiàn)了一體控制；
6.按不同的水質及工藝要求，可提供單溶氣裝置或雙溶氣裝置。
