產(chǎn)品詳情
微波豬皮膨化設(shè)備是康來(lái)相當(dāng)成熟的一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)豬皮膨化加工的設(shè)備，該設(shè)備節(jié)能環(huán)保膨化成品率高。同時(shí)可用于對(duì)不合類(lèi)型含纖維、淀粉之類(lèi)的谷物進(jìn)行膨化，都能制造松脆香酥的食品，深受群眾接待。為了尋求肉食加工副產(chǎn)物——肉皮的有效操作，增加肉食品種花腔，提高肉皮風(fēng)味和可口性，用新鮮豬皮作了微波設(shè)備膨化試驗(yàn)，然后做成各類(lèi)菜肴，結(jié)局精采，為進(jìn)一步開(kāi)拓肉食副產(chǎn)物——肉皮膨化的操作打開(kāi)了一個(gè)新場(chǎng)所排場(chǎng)。
微波豬皮膨化設(shè)備特點(diǎn)：加熱、烘干、膨化殺菌快速均勻；快速膨化無(wú)焦化、低溫殺菌，殺菌徹底，能達(dá)到貿(mào)易無(wú)菌；膨化均勻、顏色統(tǒng)一、無(wú)較著油漬；干燥、烘干、膨化、殺菌一機(jī)多用，節(jié)能高效，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；，比油炸更安全、環(huán)保節(jié)能安全衛(wèi)生，無(wú)污染；操作矯捷便當(dāng)，易于節(jié)制，占地面積小。
豬皮微波膨化機(jī)主要采用不銹鋼板制造，有極強(qiáng)的隔熱保溫機(jī)能，隔絕距離距離了熱污染，保證了產(chǎn)物加工環(huán)境；設(shè)備采用PLC系統(tǒng)，人工設(shè)置，系統(tǒng)全自動(dòng)，同時(shí)配備紅外測(cè)溫儀、熱涼風(fēng)系統(tǒng)等，及時(shí)監(jiān)控，精確節(jié)制。
微波加熱設(shè)備采用微波對(duì)物料進(jìn)行加熱，克服了油炸膨化造成產(chǎn)物含油問(wèn)題，非油炸，省人工，無(wú)油煙，節(jié)約能耗。微波的強(qiáng)穿透性使物料加熱時(shí)間短，保證了食品加工的效率；微波的選擇性加熱使物料受熱均勻，極大程度的連結(jié)了物料的營(yíng)養(yǎng)成分、有有光華、香味等。
豬皮膨化建造方式1.取材：選用肉聯(lián)廠(chǎng)煺毛后的光豬皮，無(wú)傷疤，無(wú)疫病，零碎或完整的均可。2.措置方式：首先將剝下來(lái)的鮮豬皮放入清水中浸泡30分鐘，然后用竹根刷或塑料刷刷洗，用刀刮除去概況上的污物，別除皮下脂肪，修割傷疤、病痕，切成方塊型，規(guī)格巨細(xì)節(jié)制在300*300厘米寬小塊，放入微波干燥室內(nèi)或微波烘干箱中，薄薄攤在不易漏掉的鐵篩或木簾上，經(jīng)微波干燥快速后，呈金黃色或棕褐色卷縮的亮塊，用手指按之不出壓痕為止，即可取出，進(jìn)行微波膨化設(shè)備流水線(xiàn)加工。
豬皮是一種卵白質(zhì)含量很高的肉成品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉成品，不單韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理浸染。豬皮里卵白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎廣大用戶(hù)前來(lái)考察、洽談！
