產(chǎn)品詳情
微波豬皮膨化設(shè)備是康來(lái)相當(dāng)成熟的一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)豬皮膨化加工的設(shè)備,該設(shè)備節(jié)能環(huán)保膨化成品率高。同時(shí)可用于對(duì)不合類(lèi)型含纖維、淀粉之類(lèi)的谷物進(jìn)行膨化,都能制造松脆香酥的食品,深受群眾接待。為了尋求肉食加工副產(chǎn)物——肉皮的有效操作,增加肉食品種花腔,提高肉皮風(fēng)味和可口性,用新鮮豬皮作了微波設(shè)備膨化試驗(yàn),然后做成各類(lèi)菜肴,結(jié)局精采,為進(jìn)一步開(kāi)拓肉食副產(chǎn)物——肉皮膨化的操作打開(kāi)了一個(gè)新場(chǎng)所排場(chǎng)。

微波豬皮膨化設(shè)備特點(diǎn):加熱、烘干、膨化殺菌快速均勻;快速膨化無(wú)焦化、低溫殺菌,殺菌徹底,能達(dá)到貿(mào)易無(wú)菌;膨化均勻、顏色統(tǒng)一、無(wú)較著油漬;干燥、烘干、膨化、殺菌一機(jī)多用,節(jié)能高效,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;,比油炸更安全、環(huán)保節(jié)能安全衛(wèi)生,無(wú)污染;操作矯捷便當(dāng),易于節(jié)制,占地面積小。
豬皮微波膨化機(jī)主要采用不銹鋼板制造,有極強(qiáng)的隔熱保溫機(jī)能,隔絕距離距離了熱污染,保證了產(chǎn)物加工環(huán)境;設(shè)備采用PLC系統(tǒng),人工設(shè)置,系統(tǒng)全自動(dòng),同時(shí)配備紅外測(cè)溫儀、熱涼風(fēng)系統(tǒng)等,及時(shí)監(jiān)控,精確節(jié)制。
微波加熱設(shè)備采用微波對(duì)物料進(jìn)行加熱,克服了油炸膨化造成產(chǎn)物含油問(wèn)題,非油炸,省人工,無(wú)油煙,節(jié)約能耗。微波的強(qiáng)穿透性使物料加熱時(shí)間短,保證了食品加工的效率;微波的選擇性加熱使物料受熱均勻,極大程度的連結(jié)了物料的營(yíng)養(yǎng)成分、有有光華、香味等。
豬皮膨化建造方式1.取材:選用肉聯(lián)廠(chǎng)煺毛后的光豬皮,無(wú)傷疤,無(wú)疫病,零碎或完整的均可。2.措置方式:首先將剝下來(lái)的鮮豬皮放入清水中浸泡30分鐘,然后用竹根刷或塑料刷刷洗,用刀刮除去概況上的污物,別除皮下脂肪,修割傷疤、病痕,切成方塊型,規(guī)格巨細(xì)節(jié)制在300*300厘米寬小塊,放入微波干燥室內(nèi)或微波烘干箱中,薄薄攤在不易漏掉的鐵篩或木簾上,經(jīng)微波干燥快速后,呈金黃色或棕褐色卷縮的亮塊,用手指按之不出壓痕為止,即可取出,進(jìn)行微波膨化設(shè)備流水線(xiàn)加工。
豬皮是一種卵白質(zhì)含量很高的肉成品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉成品,不單韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理浸染。豬皮里卵白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
注:設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎廣大用戶(hù)前來(lái)考察、洽談!

