一、展會基本信息

• 舉辦時間：2026 年 5 月 27-29 日
• 舉辦周期：一年一屆
• 展會地點：東京國際展覽中心西館 / 會議大樓
• 組展單位：深圳新麻（New Hemps）國際展覽有限公司(177 2281 0156)
• 主辦單位：日本食品化學(xué)新聞社

二、展會概況

HFE Japan 是日本最大的健康食品專業(yè)展覽，同期還會舉辦日本最大的食品配料及添加劑展覽會。2024 年展會吸引了來自中國、韓國、美國、馬來西亞、芬蘭、印度以及日本本土總計 416 家企業(yè)參展，展出面積達(dá) 24000 平方米，接待專業(yè)觀眾 42168 人。展會同期還舉辦了 318 場學(xué)術(shù)交流會和新產(chǎn)品發(fā)布會，行業(yè)交流氛圍濃厚。

對于中國企業(yè)而言，該展會是了解和開拓日本健康食品和保健品市場的重要窗口。已有 50 多家中國企業(yè)報名參展，持續(xù)參展能夠有效增加企業(yè)在日本市場的曝光率，增強(qiáng)與日本買家的交流機(jī)會，助力企業(yè)充分展示自身形象和優(yōu)勢產(chǎn)品，進(jìn)而建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

三、參展范圍

1. 健康食品：涵蓋維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、香草、特定保健食品、營養(yǎng)功能食品、天然有機(jī)食品、運動營養(yǎng)品、疾病專用食品、醫(yī)療相關(guān)商品等。
2. 食品配料與添加劑：包括糖果配料、奶制品、酵素、脂肪和油脂、冷凍果蔬、膠原蛋白、低熱食品、抗氧化劑、乳化劑、色素、防腐劑等。
3. 技術(shù)與服務(wù)：涉及分析檢驗技術(shù)、包裝材料、膠囊容器、受托制造服務(wù)等。

四、市場和貿(mào)易趨勢關(guān)鍵分析

（一）市場規(guī)模與增長

日本是全球老齡化最嚴(yán)重的國家之一，國民健康意識高度普及，對功能性食品、保健品和天然營養(yǎng)品的消費需求持續(xù)增長。預(yù)計 2024-2029 年間，日本食品添加劑市場將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，年復(fù)合增長率（CAGR）約為 3.73%。

（二）主要市場趨勢與特點

1. 健康與功能化主導(dǎo)：日本市場對 “健康化” 和 “功能化” 的產(chǎn)品需求極為顯著。以軟飲為例，無糖飲料的市場份額已從 1990 年的 12% 大幅提升至 2023 年的 56%，成為市場絕對主流。
2. 體重管理是核心賽道：在功能性標(biāo)示食品中，體重管理類產(chǎn)品的銷售額和獲批數(shù)量長期位居前列。截至 2025 年 4 月，相關(guān)產(chǎn)品數(shù)量約占所有功能性食品的三分之一。
3. 配料追求天然與創(chuàng)新：一方面，市場明顯偏好用類胡蘿卜素等天然色素替代人工色素，天然化趨勢顯著；另一方面，原料創(chuàng)新活躍，葛花異黃酮、黑姜提取物、欖仁提取物等成為體重管理領(lǐng)域的熱門功能性原料。

五、參展決策建議

參加 HFE Japan 等日本展會是接觸前沿市場的有效途徑。為提升參展效果，展品或宣傳重點可傾向于以下方向：

• 健康功能性產(chǎn)品：尤其是具備體重管理、腸道健康等明確功能聲稱的產(chǎn)品。
• 天然 / 清潔標(biāo)簽配料：著重強(qiáng)調(diào)配料的天然來源及清潔標(biāo)簽屬性。
• 創(chuàng)新劑型：日本市場流行果凍、即飲飲料等方便、體驗感強(qiáng)的劑型。