產(chǎn)品詳情
- 糖化鍋:雙模蒸汽 / 電加熱 + 變頻攪拌,溫控精度 ±0.5℃,精準完成糊化、蛋白質(zhì)休止與糖化反應,糖化效率提升 30%,避免局部焦糊影響風味;
- 過濾槽:高位重力過濾設計,規(guī)避抽濾堵漏風險,麥汁清亮度提升 50%,過濾速度縮短至 30-50 分鐘,收得率超 95%,最大化原料價值;
-
煮沸鍋:切線進料 + 內(nèi)加熱器技術(shù),煮沸強度 8-10%,高效滅菌、析出熱凝固物,同時留存麥汁核心香氣,適配多酒款釀造需求。
支持兩器、三鍋三器、四器等多規(guī)格模塊化組合,可根據(jù)日產(chǎn)量(100-2000L)靈活選型,兼顧場地利用率與投資性價比。配套 PLC 智能控制系統(tǒng),支持遠程監(jiān)控與一鍵操作,減少人工干預,實現(xiàn)多批次連續(xù)生產(chǎn),讓精釀釀造更高效、更穩(wěn)定。
版本 2:智能設備?技術(shù)創(chuàng)新導向(適配精釀工坊 / 研發(fā)實驗室)
- 智能溫控:通過 ARM+STM32 自研控制系統(tǒng),精準鎖定各階段糖化溫度,參數(shù)可調(diào)范圍廣,適配 IPA、小麥啤、世濤等多風格配方研發(fā);
- 高效過濾:優(yōu)化麥糟濾層結(jié)構(gòu),配合自動 CIP 清洗系統(tǒng),過濾速度提升 40%,清洗效率翻倍,減少停機等待時間;
-
數(shù)據(jù)追溯:實時記錄溫度、液位、煮沸時長等全流程數(shù)據(jù),自動生成釀造報表,支持歷史查詢與配方復刻,確保每批次麥汁品質(zhì)一致。
設備支持自定義工藝流程與云端配方存儲,新手快速上手、釀造師靈活創(chuàng)新雙向兼容,小批量多批次生產(chǎn)也能輕松應對,讓精釀釀造從 “手工摸索” 走向 “精準可控”。






