產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名：丁二酸（琥珀酸）?
食品級(jí) 丁二酸（琥珀酸）食品級(jí) 食品酸味劑?調(diào)節(jié)PH值
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB/T34686-2017
英文名稱(chēng)： ?Succinic acid（Butanedioic acid）
含 ? ? 量：99%
C AS:110-15-6
分子式：C4H6O4
分子量：118.09
性狀：無(wú)色至白色單斜晶系結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，有特殊酸味，味覺(jué)閥值：0.0039%。相相對(duì)密度1.57。熔點(diǎn)188℃。沸點(diǎn)235℃。溶于水（1g/13ml，25℃），易溶于熱水（1g/1ml）。1%溶液的ph值約2.7.溶于乙醇（5.4g/100ml）、甘油（約5g/100ml），不溶于乙mi及石油醚。
?丁二酸用途：酸味劑；緩沖劑；中和劑；調(diào)味劑?？捎糜谇寰?，用量0.08％~0.09％；日本發(fā)酵豆醬、醬油、清涼飲料、糖食制品等的調(diào)味劑。
丁二酸琥珀酸作為表面活性劑、清潔劑添加劑和起泡劑；琥珀酸作為離子鰲合劑，用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點(diǎn)蝕；琥珀酸在食品行業(yè)中作為酸化劑、PH改良劑、風(fēng)味物質(zhì)和抗菌劑。
